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Melaverde puntata 24 maggio tra Folgaria e il Parco Nazione d’Abruzzo

I due conduttori sono oggi all'altopiano cimbro di Folgaria e al Parco Nazionale d'Abruzzo per raccontare storie giovanili.

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Melaverde puntata 24 maggio
I due conduttori sono oggi all'altopiano cimbro di Folgaria e al Parco Nazionale d'Abruzzo per raccontare storie giovanili.
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Melaverde torna con la puntata di domenica 24 maggio 2020. L’appuntamento è su Canale 5 alle 11.55 con Ellen Hidding e Vincenzo Venuto che sono alla scoperta delle eccellenze gastronomiche e agroalimentari del nostro Paese.

Melaverde puntata 24 maggio altopiano cimbro di Folgaria

La puntata inizia con un uovo dal guscio azzurro o verdolino. Apparentemente è simile a tutti gli altri. Ma le galline che lo producono appartengono ad una razza di origine sudamericana, si chiama Araucana e rappresenta un importante esempio di biodiversità.

In natura ci sono molti uccelli che depongono uova bluastre, come i merli, ad esempio, o gli storni. Ma tra le galline questa è una vera rarità. Ad allevarle, insieme ad una sessantina di capre, è una famiglia con una storia singolare. Il figlio era uno studente di filosofia che ha deciso di lasciare la carriera universitaria. E si è trasformato in un allevatore di capre che produce formaggi con caglio vegetale estratto dal cardo selvatico e da altre piante spontanee che crescono nei prati intorno al suo maso.

Melaverde puntata 24 maggio Hidding e Venuto

Il padre viene dalla Sardegna, da dove, giovanissimo, andò via per non diventare anche lui pastore di pecore. E invece il destino lo ha riportato tra gli animali da gregge. Padre e figlio adorano il loro territorio, l’altopiano cimbro di Folgaria. E amano raccontarlo a chi li viene a trovare, organizzando dei trekking con le capre adatti a grandi e bambini.

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Si cammina, si parla dell’ambiente e della storia di questo altopiano popolato un tempo dal popolo cimbro. I Cimbri erano antiche genti di origini germaniche che nel medioevo si stabilirono in alcune zone delle Alpi trentine e venete. Erano boscaioli, agricoltori, pastori. In alcune zone, la loro cultura e la loro lingua sono sopravvissute fino ai giorni nostri. Ci si sposterà poi in un bellissimo alpeggio dove un’altra famiglia porta avanti una antica tradizione locale di allevamento bovino e di produzione di prodotti artigianali.

Melaverde Parco Nazionale d’Abruzzo

Oggi Melaverde è nel Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise. Una grande area appenninica protetta, per la maggior parte in provincia de L’Aquila, per il resto divisa tra Frosinone e Isernia.

Con il Gran Paradiso, questo è uno dei Parchi più antichi d’Italia. E’ conosciuto anche a livello internazionale per l’importantissimo ruolo che ha avuto nella conservazione e nella tutela di alcune delle specie animali storiche italiane. Tra queste, il lupo appenninico, l’orso bruno marsicano e il camoscio dell’Appennino.

All’interno del Parco si va alla scoperta di zone a protezione integrale, come le foreste vetuste di faggio, patrimonio dell’UNESCO. Qui l’uomo non interviene mai e l’ambiente viene lasciato totalmente ai suoi cicli naturali, e dove i grandi predatori sono i padroni assoluti.

Ma il Parco d’Abruzzo, Lazio e Molise è anche un territorio dove l’uomo c’è sempre stato con le sue attività storiche, tradizionali, che ancora sopravvivono, insieme a nuove realtà. Tra queste la presenza anche di nuove razze di animali che un tempo sull’Appennino non esistevano, come le vacche Limousine.

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Per andare alla scoperta di questa grande area naturalistica protetta nel cuore dell’Appennino centrale, si parte da una delle attività umane più antiche e tradizionali, che ancora sopravvivono di questo Parco. Si chiama “ricaccio” e da secoli non è mai cambiata. Consiste nel portare fuori la legna dal bosco utilizzando muli, equini che nascono dall’incrocio tra un asino e una cavalla.

E poi tante altre curiosità con l’angolo dedicato alla cucina tipica locale.


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